Manter uma alimentação rica em proteínas é um desafio comum para idosos, mas essencial devido à perda progressiva de massa magra ao longo dos anos. Essa diminuição está associada a uma menor ingestão de proteínas, pois, com o avançar da idade, os idosos vão limitando o consumo de alimentos proteicos como a carne. Em geral, isso acontece porque são itens de difícil mastigação e digestão, fazendo com que esse grupo etário busque alternativas mais fáceis de serem consumidas.
Por causa da perda de massa magra, é importante que os idosos priorizem a alimentação rica em proteínas. De acordo com a nutricionista Mara Claudia Dias, docente do Centro Universitário UniBH, uma estratégia eficiente é a inclusão de itens de fácil absorção e digestão. Assim, será possível contornar essa dificuldade de consumir este grupo de alimentos.
Entre as opções estão leites, queijos, carnes macias e iogurtes proteicos. “Estes últimos são uma alternativa prática e rica em nutrientes, pois apresentam uma quantidade reforçada de proteínas e são mais fáceis de mastigar e digerir”, acrescenta.
Outro ponto importante é a versatilidade no preparo das carnes. Opções como carne moída, hambúrgueres de carne e almôndegas feitas com cortes mais magros, como o patinho, tornam-se mais fáceis de mastigar e digerir. Ademais, desfiar carnes de frango ou utilizar carnes trituradas são formas de facilitar a aceitação desses alimentos no dia a dia dos idosos.
Alimentos aliados
A dificuldade de mastigação e deglutição que muitos têm nessa fase da vida, além da perda de apetite, podem levar à ingestão insuficiente de proteínas. Uma boa alternativa é o iogurte. Por ter textura cremosa e sabor agradável, o alimento estimula o paladar, tornando a experiência mais prazerosa e aumentando a adesão a uma alimentação equilibrada.
Produtos como o whey protein também podem ser considerados para complementar a dieta de idosos com dificuldade de atingir as necessidades proteicas diárias. No entanto, é essencial que essa suplementação seja avaliada individualmente por um profissional da saúde. “O whey é sempre uma boa opção, mas precisa de uma prescrição ou indicação adequada”, alerta a nutricionista Maria Claudia Dias.
Ao priorizar alimentos proteicos de fácil absorção é possível melhorar a qualidade de vida dos idosos e minimizar os efeitos da perda muscular natural da idade. Em resumo, com a orientação adequada, uma alimentação equilibrada e adaptada às necessidades individuais pode contribuir para um envelhecimento mais saudável e ativo.
